В старину хлебом-солью встречали дорогих и уважаемых гостей на пороге дома. Это считалось символом благополучия и гостеприимства. На очередном заседании клуба «Усадьба» в Демьяновской городской библиотеки участники окунулись в мир русской кухни. Гости узнали о смене блюд во время трапезы, ответили на вопросы о блюдах, узнали интересные факты о кухне, называли ингредиенты блюда, угадывали блюда и напитки, разыграли сценку «Хороша русская кухня!». Заранее всем было предложено приготовить русское национальное блюдо и рассказать о нём или представить рецепт приготовления. Т. Я. Ордина угощала блинами с грибами. О мармеладе из тыквы поведала Момотова Н. И., о цукатах из этого овоща – Мальцева Н. А., Тиунцева В. В. А ещё участники клуба приготовили расстегаи, шаньги с картофелем и многое другое. Но самое главное – они просмотрели видео мастер-класс от Клепиковской Л. И. о приготовлении вологодских пряжеников. А на встрече Любовь Ивановна продемонстрировала заключительный этап их приготовления. Словом, как писал Н. В. Гоголь в поэме «Мертвые души»: «…гость и хозяин закусили, как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то есть всякими соленостями и иными возбуждающими благодатями…».
Гайдук А. А., заведующая Демьяновской городской библиотекой
Загрузка ...